Pizza mit dem Uuni Pro Pizza grill ist ein super erlebnis. Die Pizzen werden einfach fantastisch. Rezept für den Teig von 2 Pizzen: - 400g Mehl Typo 00 (empfohlen von Caputo Napoli) - 200ml Wasser ca. 30 Grad - Teelöfel Zucker - ca. 1/8 von einem Hefewürfel nur zum "Impfen" - 2 Teelöfel Salz - 1 Esslöffel Olivenöl Wasser, Salz, Hefe Zucker und Öl im Termomix für 1:30 Minuten im Termomix Tempertur 37 Stufe 4 mixen. (Nicht länger die Temeratur sollt nicht mehr als 30 Grad sein) Danach 400 Gramm Mehl im Termomix dazugeben und ca. 3:30 Minuten auch auf 37 Grad stuffe Kneten (Knopf mit dem Korn im Thermomix) . Kontrollieren ob sich das Mehl bindet nach ca. 20 Sekunden, dann weiter wenig Wasser dazugeben bis es ein Teig gibt. Danach Teig benetzt ca. 1/2 Stunde bei Zimmertempeatur im Tuper gehen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Hefenbakterien vermehren sich von selber mit dem Zucker - daher braucht es fast keine Hefe.