Actually the order was SOBA. But it's was not good enough to make video so I added tempura and mentsuyu recipe. Mentsuyu is very useful ingredients for Japanese food recipe. I hope you all enjoy and get some idea from this video :) Ingredients for Tempura batter: : 1tsp sake　（小１ お酒） : 2g baking powder （2g ベーキングパウダー） : 50g flour （50g 薄力粉） : Ice cube （氷１～２個） : 70ml water （70cc お水） Ingredients for Quick mentsuyu : 400ml water （400cc お水） : 100ml soy sauce （100cc しょうゆ） : 100ml mirin （100cc みりん） : 2g bonito flake （２ｇ 鰹節） : 3 inch konbu kelp （8cm こんぶ） Other Ingredients I used : Negi (Green onion, Spring onion) : Wasabi : Shreded nori(Sea weed) Today's customer at RUNNY's http://www.youtube.com/user/Oty3D My Blog http://runnyrunny999.blogspot.com/ Twitter http://twitter.com/runnyrunny999 Facebook http://www.facebook.com/runnyrunny999 Music by Purple planet http://www.purple-planet.com/　 Helloasia　ハローアジア http://www.helloasia.jp/ Thanks -runnyrunny999